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18.05.2018
Brotes Organic
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INGREDIENTES: ·        3 filetes de solomillo de ternera ·        15 albaricoques frescos ·        sal, ·        pimienta blanca, ·        15 cucharadas de zumo de albaricoque, ·        2 cucharadas de mantequilla, ·        2 decilitros de nata líquida ·        2 cucharadas de maicena ·       curry en polvo. ·       Licor de albaricoque (opcional) PREPARACION: Colocamos los filetes de solomillo salpimentados en un recipiente con el licor (opcional) y 6 cucharadas de zumo y lo dejamos reposar 2 horas. Repartimos la mantequilla en trocitos por encima de los solomillos, tapamos y cocemos en el microondas 10 minutos a 600 w. y le añadimos los albaricoques troceados. Mezclamos la nata con el zumo de albaricoque restante y la maicena, le incorporamos la carne, espolvoreamos con curry y dejamos cocer destapado de 8 a 10 minutos más. Lo dejamos reposar, lo cortamos en rodajas ya a disfrutar
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